紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法
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1
参考月龄：13个月以上
食材准备：紫甘蓝60g、鸡蛋2个、圣女果3个
烹饪时间：15分钟
难度分析：初级
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2
紫甘蓝切丝，丝越细越好，比较容易熟。
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3
圣女果洗净，切小薄片。
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4
鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。
如果是1岁以内宝宝吃，就不用加盐啦~
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5
不粘锅烧热，刷一层油 。
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6
倒入鸡蛋液。
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7
蛋液没有定型的时候，就开始撒入紫甘蓝丝。
甘蓝丝越细越容易熟，它富含花青素，花青素是一类多酚类物质，在偏碱性的环境下会变成蓝色，所以制作紫甘蓝的时候，可能会发生变色，是没关系的。
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8
摆上圣女果。
等蛋液基本成型后，就放入圣女果片，否则的话这样圣女果就不能粘在蛋饼中，很容易掉出来。
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9
盖盖继续焖3分钟。
这个蛋饼没有翻面，上面的蛋液要靠焖熟，所以一定要用不粘锅来制作，并且随时看看有没有糊底，可以在焖的时候适量添加一点点清水。
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10
熟透后，出锅。
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11
晾凉食用。
蛋饼出锅后，切成小块儿，或者用模具压成可爱的形状，给宝宝吃就可以了。
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的成品图
紫甘蓝蛋饼 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
技巧
tips
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu788
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.1
克
多吃
糖尿病人群
29.6
大卡
多吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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