紫米海鲜饭的做法
步骤
step
1
紫米投洗干净，装入电饭煲内胆，加入比普通大米饭稍微少一点儿的水量。
步骤
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2
电饭煲功能选择精煮，米种选择长粒米，口感选择香软，如果是其它电饭煲就选煮饭键。
步骤
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3
虾仁去虾肠，鲜贝洗干净用1勺料酒，适量盐腌制10分钟。
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4
红彩椒切小方丁，腊肠切片，大蒜切片，洋葱切碎。
步骤
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5
锅里烧热油，把控干水分的鲜贝，虾仁下锅炒干。
步骤
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6
洋葱，蒜片放进去一起爆出香味儿。
步骤
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7
倒入生抽，1茶匙白糖提鲜，调入适量盐。
步骤
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8
最后把青豆，腊肠，红椒放进去翻炒均匀盛出备用。
步骤
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9
紫米饭煮到时间显示还剩5分钟时打开锅盖。
步骤
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10
紫米软糯且粒粒分明。九阳铁釜就是这么神奇。
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11
把炒好的海鲜类倒进锅里，盖上锅盖继续煮饭程序完成。
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12
程序结束，打开锅盖把饭菜拌匀，太香了，光这诱人的颜色也得多吃一碗。
步骤
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13
别有一番风味，大家可以试试。
紫米海鲜饭的成品图
紫米海鲜饭的烹饪技巧
技巧
tips
因为这是紫糯米，所以水量要比平时的米饭少放一点儿，不然熟了会粘成一坨。拌饭的海鲜类可以按照自己喜欢来放，我是家里有什么就放什么了，可以随意点儿。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.75
克
不吃
糖尿病人群
172.5
大卡
少吃
减肥人群
5.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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