紫苏炒四季豆的做法
步骤
step
1
四季豆去筋，掰成5厘米左右段。
步骤
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2
猪肉切成肉丁，大葱和大蒜切碎末，红椒和紫苏叶切丁。
步骤
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3
热锅凉油，放比炒菜稍微多一些油，下入四季豆中火煸炒。
步骤
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4
调入盐翻炒均匀。
步骤
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5
炒至四级都变焦黄出锅备用。
步骤
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6
锅内放少许底油，先煸炒肥肉丁。
步骤
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7
肥肉煸出油来后再放瘦肉丁翻炒。
步骤
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8
加入一小勺豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤
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9
下入葱，蒜和红椒丁，翻炒均匀。
步骤
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10
最后放四季豆，大火翻炒。
步骤
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11
喜欢紫苏的，最后再加上去，调入少许生抽即可出锅。
紫苏炒四季豆的成品图
紫苏炒四季豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、四季豆一定要炒熟才能吃，吃未熟透的四季豆能使人中毒
2、四季豆要煸炒至发软两面焦黄才好吃
3、全程都不需要加水
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.15
克
多吃
糖尿病人群
93.9
大卡
多吃
减肥人群
7.2
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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