自制12寸蛋糕的做法
步骤
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1
很准备好所有的材料。
步骤
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2
用蛋清分离器，把蛋黄和蛋清分开。
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3
16个鸡蛋分开后是这样的。
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4
把190克白糖的三分之一倒入蛋黄中。
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5
剩下的三分之二的白糖倒入蛋清。
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6
加入几滴米醋
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7
把蛋黄捻融。
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8
面粉要用筛网筛过，不能直接把面粉倒入蛋黄中。
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9
倒入玉米油、纯牛肉，搅拌均匀备用。
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10
用电动打蛋器打蛋清。
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11
打蛋器要从低档开始慢慢调到最高档。
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12
把蛋清打成固体奶油状。
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13
把一半的奶油状蛋清倒入调好的蛋黄中，搅拌。
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14
搅拌好的蛋黄蛋清混合体，再一起倒入剩下的蛋清奶油中，搅拌。
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15
搅拌均匀后放到12寸的模具中，振几下，把里面的气泡振上来。
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16
放到烤箱开始烤，时间调到80分钟。（开始烤蛋糕之前，先开10分钟预热烤箱）
自制12寸蛋糕的成品图
自制12寸蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
一、蛋清一定要记得放几滴醋，作用是打成奶油的时候，比较有立体感。
二、全程所有的用具都不可以沾水。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.55
克
不吃
糖尿病人群
256
大卡
少吃
减肥人群
13
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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