自制凉粉的做法
步骤
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1
材料全部准备好
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2
豌豆粉称了250克
步骤
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3
加于粉一样重量的水进去，比例就是1:1哦
步骤
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4
用筷子搅拌均匀了，一定要搅匀了，不能有疙瘩的
步骤
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5
再称4倍豌豆粉的水，多一点点也无所谓啦
步骤
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6
锅里的水烧开，转小火，把豌豆粉水倒在锅里，边倒边搅，没人帮我拍照，我是全部倒下去拍的
步骤
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7
搅到全部成透明状，关火，就可以倒出来定型了
步骤
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8
准备一个干净的盆就可以了，全部倒进去，表面尽量抹平点。 特别提示一下，定型的时候，表面要盖块干净的毛巾，不然表面会干的。
步骤
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9
差不多两个小时就定形好了 取出一半 切成长条
步骤
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10
准备调料:一勺盐，两勺醋，两勺生抽，一勺麻油，一小勺老干妈放到小碗里 一点辣椒油
步骤
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11
调好的调料汁水
步骤
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12
淋在凉粉上 拌匀 即可食用
自制凉粉的成品图
自制凉粉的烹饪技巧
技巧
tips
1, 豌豆粉加水的时候，一定要搅拌均匀了，不能有疙瘩
2. 下锅煮的时候，开小火，筷子要不定的搅拌，透明状态即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.94
克
少吃
糖尿病人群
60.5
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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