自制绿豆凉粉的做法
步骤
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1
将泡了一晚的绿豆用浆渣分离机打成豆浆
步骤
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2
我怕有豆皮就用细细的筛子再过滤一遍豆浆，然后连锅放进冰箱里沉淀，第二天拿出来倒掉表面的清水，下面的淀粉水搅匀备用。
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3
取一个锅加少许清水，清水里加点盐烧开。
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4
将搅匀的淀粉水倒进去（本来是端着锅倒的，我没法拍，就用勺子舀了点示意一下。）
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5
不停用勺子搅和，一开始会出现凝固的淀粉块。
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6
一直搅和到浓稠了顺滑了，看粘稠度合适了就行了，我大概搅了10分钟。
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7
放进一个保鲜盒里，晾凉之后盖上盖子放进冰箱冷藏。
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8
准备好黄瓜彩椒洋葱
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9
冷藏好的凉粉切大片
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10
然后将所有食材都切条，小葱切末
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11
黄瓜也切条（刚才忘了切，凉拌时发现黄瓜没放哈哈赶紧补拍的。）
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12
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13
加适量盐
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14
加点生抽
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15
加点鲍鱼汁
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16
来点陈醋
步骤
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17
最后加点香油搅拌均匀开吃。
自制绿豆凉粉的成品图
自制绿豆凉粉的烹饪技巧
技巧
tips
因为我这个机器是流动水打浆的，所以我没法说水和绿豆的比例了，但是就记住沉淀出来的清水倒掉，再搅匀来制作凉粉，就可以了。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.44
克
不吃
糖尿病人群
212.5
大卡
少吃
减肥人群
1.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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