自制手抓饼的做法
步骤
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1
面粉里先加入开水烫一下面粉
步骤
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2
用筷子拌匀成面疙瘩
步骤
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3
蘸上冷水合成面团饧发30分钟
步骤
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4
在饧面的时候准备油酥 ，葱花，盐
步骤
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5
火腿片，生菜叶，酱汁备好（酱料我用的是葱伴侣豆瓣酱+番茄酱总之就是自己喜欢吃啥酱就用啥了）
步骤
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6
面团饧好撒上面粉在案子上揉光 ，分成小份面团，每一个擀成长方形薄片
步骤
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7
撒一点盐，有点味就行
步骤
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8
用手把盐摸匀
步骤
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9
抹上油酥
步骤
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10
撒上葱花
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11
对折起来
步骤
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12
对折后的样子
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13
再次擀成薄片
步骤
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14
用折扇的样子把面片折叠好
步骤
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15
卷成螺旋状
步骤
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16
一共做了3个
步骤
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17
擀成博饼
步骤
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18
不粘锅烧热倒进适量油
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19
放进擀好的饼用中火煎
步骤
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20
两面刷油煎成金黄色取出
步骤
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21
做好的饼外酥里软
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22
火腿片稍微加热一下
步骤
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23
饼身上刷上一层薄薄的酱
步骤
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24
卷上生菜火腿片
自制手抓饼的成品图
自制手抓饼的烹饪技巧
技巧
tips
油酥就是面粉加食用油调成的糊糊比例是1:1
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
22.75
克
不吃
糖尿病人群
182.5
大卡
少吃
减肥人群
3.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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