自制万能麻油的做法
步骤
step
1
原料图
步骤
step
2
将开水倒入花椒内
步骤
step
3
水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟
步骤
step
4
将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用
步骤
step
5
葱切段﹑姜切片﹑蒜切块
步骤
step
6
锅烧热放入植物油
步骤
step
7
放入葱姜蒜小火慢慢炸，炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香
步骤
step
8
炸至葱姜蒜微黄
步骤
step
9
倒入用水泡好的花椒，油中炸制5秒钟
步骤
step
10
关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足
步骤
step
11
焖至油变凉将麻油过滤出来，盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱保存。
自制万能麻油的成品图
自制万能麻油的烹饪技巧
技巧
tips
将葱姜蒜炸至微黄，放入花椒在油中炸制5秒钟，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.58
克
不吃
糖尿病人群
681.2
大卡
不吃
减肥人群
71.9
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
康康1818的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢