自制咸鸭蛋的做法
步骤
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1
自己亲戚家养的鸭子生的鸭蛋
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2
洗净晾干
步骤
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3
抹布蘸点白醋，把每个鸭蛋擦一遍，再次晾干（此步可以省略）
步骤
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4
锅中倒入细盐加点花椒、八角、桂皮翻炒均匀
步骤
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5
再用筛子过滤出香料，把盐晾凉
步骤
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6
把鸭蛋浸泡在白酒里
步骤
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7
裹上炒过放凉的香料盐
步骤
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8
我是每个蛋都用锡纸包好
步骤
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9
把包好的鸭蛋放入塑料袋子里
步骤
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10
扎紧后放在阴凉处腌制一个月
步骤
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11
一个月后，我拿了4个放入锅中煮熟
步骤
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12
切开，不错
自制咸鸭蛋的成品图
自制咸鸭蛋的烹饪技巧
技巧
tips
鸭蛋一定要选没有破的，一定要去除表面的脏污，一定要让鸭蛋表层全部沾满盐巴，这样腌制才够充分全面
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.82
克
多吃
糖尿病人群
108.2
大卡
少吃
减肥人群
7.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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