自制玉米发糕的做法

自制玉米发糕

by 娟子小屋 · 2 收藏 · 22913 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
面粉200克 玉米面100克 3人份
辅料 others
泡打粉3克 酵母(干)3克 红枣50克 枸杞15克
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娟子小屋
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最近迷上传统面食了,这是第一次做的发糕,因为错把别的添加剂当成了泡打粉,里面组织不成功,但是口感很发糕,做好后自己忍不住吃了一半,妍回来时偶故作玄虚让猜猜这是什么东西,妍居然睁大眼睛问我这是发糕吧,可能这发糕还不算太失败。

自制玉米发糕的做法

步骤step

1

将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀

步骤step

2

酵母融于温水中,混合均匀后倒入步骤1中。搅拌成均匀的面团

步骤step

3

将面团放入铺好屉布的笼屉中,盖上锅盖于温暖处饧发1小时至两倍大

步骤step

4

干红枣,枸杞(或其他果仁,或干脆不放其他)冲洗,泡软

步骤step

5

将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面,盖上锅盖

步骤step

6

冷水,开大火,蒸20—25分钟,立即取出,揭开屉布放凉切开开吃

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
50.54

不吃
糖尿病人群
353.3
大卡

不吃
减肥人群
2.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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