醉鸡

醉鸡的做法：

原料

1、鸡腿2只、盐、料酒、莴笋、当归3克、枸杞一大勺、绍兴酒

步骤

1、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时。

2、莴笋切一个细长条放在三分之一处，卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上过蒸30分钟。

3、蒸的时候做汁，3克当归、枸杞一勺用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml绍兴酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食。

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