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醉鸡

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美食杰

2010-02-02 / 人看过

醉鸡的做法

醉鸡的做法

原料

1、鸡腿2只、盐、料酒、莴笋、当归3克、枸杞一大勺、绍兴酒

步骤

1、鸡腿剔除腿骨,撒盐倒少许料酒,涂抹均匀后,腌制半小时。

2、莴笋切一个细长条放在三分之一处,卷一个紧实的卷,用锡箔纸包裹紧,拧上两头,上过蒸30分钟。

3、蒸的时候做汁,3克当归、枸杞一勺用400ml水煮10分钟,倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷,倒200ml绍兴酒,浸泡6个小时以上,切片即可开食。

醉鸡ZK.jpg

醉鸡GK.jpg

醉鸡bQ.jpg

原文地址:http://heigege.blog.sohu.com/143611740.html

醉鸡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
上传成果作品提问求解随意吐槽
  • queeniey

    [随意吐槽]白酒干嘛用的?

    2012-11-05 16:38:37 来自美食杰回复
  • 访客

    [随意吐槽]白酒500g既然是辅料,为什么没用上?这不是瞎编吗

    2012-09-30 00:35:11 来自美食杰回复
  • 访客

    [随意吐槽]不是太全面

    2012-06-07 10:31:20 来自美食杰回复
  • <堕落

    [随意吐槽]鸡是关键,吊的火候也是重点,料酒一般就可以 最好是独特的地方酒 不同的酒不同的酒香

    2012-05-30 14:52:24 来自美食杰回复
  • 访客

    [随意吐槽]吃完鸡,那酒下次还能照用吗?

    2012-05-16 11:31:49 来自美食杰回复
  • 访客

    [随意吐槽]口水都流出来了

    2012-05-10 10:52:22 来自美食杰回复

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