西关“小姐”整的“白云猪手”

      看到题目，先和大家开个玩笑～所谓西关小姐，其实是我奶奶～呵呵，她是老广州了...所以她做的白云猪手可不比饭店的差...
      话说今天，阳光明媚，奶奶打了电话叫我在家等她过来，说有好东西给我吃...于是我便“守家待食”了。
      不久，奶奶到了，我接过一个大碗，打开一看，一阵醋香扑鼻而来啊...好一碗白云猪手啊～谢过之后，奶奶便走了。
      晚餐时，我们一家打开了大碗，品尝这白云猪手，酸酸的，有点甜，又有点咸～很开胃的感觉...皮脆而不韧，肉爽而不粘牙，不缺乏嚼头。口感一流～但是看上去没有饭店的那么白，那么透明。
      听妈妈说，要放糖精和醋精才好吃～我也不清楚，奶奶电话打不通...只好以后再问～现在先和大家分享一下～
      假如大家有兴趣，跟帖问吧，我向奶奶打听一下具体做法再补帖告诉大家～呵呵