南瓜黑芝麻汤圆

1.南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软

2.南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团，饧20分钟

3.黑芝麻放入料理机中打成粉

4.黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可

5.取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，放入馅心，收口捏紧后轻轻搓圆

6.煮一锅水，水开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就可以关火出锅

烹饪技巧

1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉，因为南瓜泥中含水量非常高，南瓜泥如果多于糯米粉，面太稀就没法做了。

2、黑芝麻超市里有卖的，如果想省时省力，就直接买熟的，回家放入料理机中打碎即可，也可以在超市直接让售货员给磨成粉，糖的多少可根据自己的口味放。

营养功效

1、南瓜是家常的食物之一，它营养养丰富，香甜美味，富含人体必需的铁、磷等，重要的是南瓜含“钴”，是其他任何蔬菜都不可相比的，实用以后有补血作用，就连清代名医陈修园也说：“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜还有助于防治糖尿病。

2、世界养生美食界现正盛行“南瓜热”，不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大女性朋友称为“最佳美容食品”，其原因在于南瓜维生素A含量远远胜过绿色蔬菜。

菜品特色

1、这道南瓜黑芝麻汤圆是用南瓜揉成糯米面团，再来包制汤圆，用料单纯，口感酥软甜糯，汤圆就会有金黄温馨色泽，十分诱人。

2、也可以做成南瓜饼，南瓜汤圆压扁后就成了的南瓜饼，南瓜饼天然的橙黄色虽给人甜腻错觉，但烤制过程只在南瓜饼上面薄薄地刷了一层油，未放任何其他添加剂，因此，绝对健康爽口。

3、俗话说：吃五谷杂粮，身体健康。而这款南瓜养生汤圆，入口即化的感觉，很好吃。自然会让人既饱了口福，又添了健康，据说这是刘嘉玲婚后必吃的一道早餐呢！