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牛肉炖土豆的做法

牛肉炖土豆

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小雅

菜谱:95 / 关注:0 / 粉丝:46 牛肉炖土豆的原文 / 2008-06-16 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

牛肉炖土豆的做法

1.牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块

2.土豆洗净后切块待用,姜切成薄片

牛肉炖土豆wz.jpg

3.将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出

4.将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟

牛肉炖土豆gl.jpg

5.最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可

牛肉炖土豆dZ.jpg

牛肉炖土豆Sz.jpg

营养功效

      牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉炖土豆的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

牛肉炖土豆的讨论

  • 廖小花(来自腾讯.)牛肉炖土豆的做法

    廖小花(来自腾讯.):今天第一次做这道菜,前后花了2小时就把肉给炖烂了。我觉得再放进电饭锅里在闷会,味道更好。底汤我是用新鲜的番茄打成泥再加点番茄酱熬的,又加了点冰糖,带有点酸甜,非常下饭。

  • 可可碳牛肉炖土豆的做法

    可可碳:牛肉切的有点小了。。

  • 救迣猪(来自腾讯.)牛肉炖土豆的做法
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