黄皮果

黄皮果的百科知识 黄皮果介绍

黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

黄皮果的营养价值

黄皮果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。

黄皮果的食用效果

消食化痰 理气功效 疏风解表 除痰行气

黄皮果的选购

看个头：选颗粒大的，果肉较多；
看颜色：金黄色的是熟透的；
用手捏：软硬适中的比较好。

黄皮果的烹饪小技巧

1、可以直接吃：用力把果肉挤入口中，果皮和种子一般不吃；
2、果实除鲜食外，可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。
黄皮果一次不宜多吃，容易上火。