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1.牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水；
2.慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，开高档炖4-6小时；
3.取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用；
4.另取一锅，盛入部分牛肉汤煮滚后，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味；
5.倒入汤碗中，加入香菜即可。
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