鲑鱼奶油冻

·配　　料:

〖主料〗：1磅不带骨的鲑鱼片
〖辅料〗：1个中等的土豆、1茶匙芥末
〖调料/腌料〗：5匙酸奶油、1个柠檬汁、 3匙鱼子酱、食盐、胡椒粉

·特　　色：这碟小菜虽然做起来非常简单，但却是一道非常精制的法国菜，此外，这道菜的最大好处是可以提前一天做好。

·操　　作:

1、把马玲薯放在盐水里烹调。在平底锅里油煎鲑鱼片。
 
2、把马玲薯和鲑鱼片放在一块捣碎，使它们成泥状。
 
3、在一个电搅拌器里，加入鲑鱼片、马玲薯、乳酪、柠檬汁、芥末、3茶匙鱼子酱，食盐和胡椒粉。搅拌两分钟，使它们充分混合。
 
4、注入水果蛋糕霉，放在电冰箱里冷冻至少3个小时。