“天气越来越浓了。。。为了愉快地过冬，咱们也欢快地把秋膘贴起来吧！
这道《贴秋膘：豆豉回锅肉》，看起来油油的，但实际上口感不油腻的，因为豆腐泡已经吸入了许多油分了。”
豆腐泡备好；豆腐泡有吸油的作用，没有豆腐泡可以不用放
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切块
五花肉洗净，切片
锅置火上，炒锅烧热后放入五花肉，小火煸炒出油
五花肉炒至自己喜欢的程度，调入适量生抽
炒好的五花肉盛出，用锅里的底油，炒香豆豉
调入适量豆瓣酱，炒香
放入豆腐泡翻炒
放入柿子椒块、甜椒块，继续翻炒
食材炒至八成熟，放入五花肉翻炒
调入适量白糖
翻炒均匀，关火
出锅，装盘
豆瓣酱、豆豉、生抽都有咸味，所以最后不用放盐了。
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