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1.猪肉剁碎，豌豆洗净，红椒切碎备用
2.锅内烧热油，放入肉末小火煸炒出油脂，不要炒的太干
3.加入豌豆及红椒碎，加入盐，生抽及鸡精
4.翻炒至豆子熟并入味，水份收干即可
1、豌豆很快熟，所以下锅炒至变色即熟了。
2、猪肉不要一次煸的太干，因为加了豌豆后还要煸炒一会。
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肉末炒豌豆的讨论