枣泥核桃酥

1.先制作油皮：细砂糖13克加水33克拌匀，加入高筋面粉80克、猪油25克，揉成光滑的面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟

2.制作油酥：普通面粉75克加猪油35克混匀，揉成面团，盖上布或者保鲜膜松弛15分钟。枣泥混合少许核桃仁后，分割成每份25克

3.将油皮分割成10份，每份15克；将油酥分割成10份，每份10克

4.将一份油皮按扁，包入油酥，滚成圆球形，再用擀面杖擀成长条片

5.将面皮从一头卷起来

6.再用擀面杖擀一次

7.再从一头卷起来，重复4-7将所有的面团制作完成，盖上布或者保鲜膜放置15分钟

8.将卷好的面团擀成圆形面片，将分好的枣泥馅放入包起来，揉圆。将所有的面皮都包上馅料

9.用刷子蘸上蛋黄液刷在面团表面

10.在面团上按上核桃作装饰，放入预热190度的烤箱中层，上下火烤20-25分钟表面金黄即可