我最喜欢的四川小吃之旋子锅魁

也叫军屯锅魁，军屯是彭州市的一个小镇，传说诸葛亮当年在此地屯过兵，所以叫军屯。军队打仗需要自带干粮，发现锅魁好吃又好带不容易坏，于是流传开来。
做法：面粉加入熟油制成油酥面，把面粉擀成椭圆形，加入馅料（姜、葱、肉末等），把长椭圆形卷成圆筒，拍扁擀薄，两面加上黑芝麻，就可以入锅煎，七成熟的时候放入烤炉壁烤熟。

十几年前吃到过一次，三毛钱一个，之后就再也没有遇到过真正的锅魁，因为南方大部分怕上火，所以通常讲的锅魁都是白面锅魁，类似肉夹馍，我不爱吃，等待再到川蜀大地，再圆自己的锅魁梦。

详细地址：军屯镇

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