甜“心”山药

1.山药150克，选面山药，脆山药不易处理成泥，山药洗净，去皮，切片，隔水蒸熟。或者蒸熟后再去皮

2.山药蒸熟后压成细细的山药泥，在山药泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他调料，然后反复揉搓，揉成糯米团

3.红豆沙分成小份，选带红豆粒的更好吃，馅料随意选择就好

4.取一小块糯米团，用手揉匀。然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮（面皮薄一点好吃，用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮）在面皮中间放上红豆馅

5.再盖上一张圆面皮，把四周的边压实，用模具压出你喜欢的形状，情人节心形最应景

6.在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了，很好吃哦