橘味醒酒汤

菜系及功效：甜品/点心 气血双补食谱 失眠食谱 健脾开胃食谱 解酒食谱

工艺：煮

橘味醒酒汤的制作材料：

主料：橘子100克,莲子30克,枣（干）20克

调料：白砂糖25克,白醋15克,糖桂花5克

橘味醒酒汤的特色：

酸甜可口。

橘味醒酒汤的做法：

1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成两片；

2. 红枣去核莲子去皮、心，放进碗内，加少量水，上锅蒸熟；

3. 锅放在火上，倒入清汤600克，放入橘瓣、莲子、红枣烧开；

4. 加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化开，盛入汤碗即可。

食物相克

橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）