1.材料：豆腐300克，蒜薹70克，鸡蛋一个，红辣椒30克，圆葱200g。
2.把蒜薹切成小细末，圆葱切成相等的六瓣。
3.用模具把豆腐压成树叶形状。
4.压好的豆腐放入煎锅内，撒少许的精盐，煎至两面金黄。
5.煎好的豆腐码放到碟中。
6.炒锅放入植物油，油开后放入鸡蛋液，蒜薹抹，放入少许精盐，翻炒成熟，盛入盘中。
7.锅中另放油，油开后，把剩下的豆腐碎块放入煎锅内，放入少许精盐，生抽，鸡精，
8.把炒好的豆腐和鸡蛋蒜薹码放到盘子的中央。
9.然后把圆葱摆放到中间，在把红辣椒摆盘即可。
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